Главная --- Диеты --- Польза арахиса для организма человека
Польза арахиса для организма человека
Опубликовано: 05.06.2014
Арахис, польза, а главное, его вред до сих пор не дают ученым и диетологам покоя, тем не менее он весьма любим обывателями. Всем хорошо известно, что в составе арахиса имеются вещества полифенолы. По своей структуре они схожи с антиоксидантами, а они в свою очередь выполняют в организме человека роль защитника клеток от воздействия очень опасных свободных радикалов. Говоря иначе, клетки не портятся, они остаются здоровыми и не дают стареть телу раньше времени.
Получается, что сохраняется структура клеток всех органов, а в особенности это касается всей сердечно-сосудистой системы, так как она изнашивается, как вы сами понимаете, одной из самых первых. Кстати заметим, что сторонники мнения, что вреднее обычного именно жареный арахис, очень глубоко заблуждаются. Во время жарки арахиса полифенолов в нем вырабатывается, как правило, еще больше, а значит полезные его качества на организм только возрастают.
Содержащиеся в арахисе вещества повышают свертываемость крови, поэтому он весьма полезен при таком заболевании, как гемофилия. Польза арахиса также благотворно сказывается на иммунитете, что особенно важно в период вирусных и вообще простудных эпидемий.
Польза арахиса также заключается не только в самом орехе, но и в продуктах, приготовленных из него. Таким образом, арахисовое масло (не путать при этом с арахисовой пастой) в себе несёт целый комплекс витаминов и минералов. Например, в составе масла находится линолевая полиненасыщенная кислота, витамины Е и В, белки и жиры. Кстати, арахис состоит на 30% из белка, а уже на 60% - из жира. И именно поэтому, переработка арахиса в масло сохраняет все его полезные качества максимально.
Есть такой продукт, называется он - арахисовое «молочко», его делают из арахисовой муки и кипяченой воды. Такое «молочко» оказывает положительное воздействие при язве желудка, а также двенадцатиперстной кишки.
Ну и нельзя не сказать о таком столь известном продукте из ореха как арахисовая паста, настолько любимая в США и Европе. Ведь она не только вкусна, но и очень калорийна, поэтому есть ее нужно только на завтрак - в тот момент, когда наш организм нуждается в так называемой «зарядке» калориями на целый день.